Кухонный нож-сантоку с воздушными карманами Boker Core Professional (130835)

!!! ПОДАРУНОК !!!

-10% за промокодом "UA10"

1. Додай товар в кошик
2. Заповни дані для відправки
3. Обери спосіб оплати
4. Введи промокод "UA10" (біля кнопки "Оформити замовлення"
5. Або телефонуй нам!

Что общего у Трира, Висбадена, Мюнхена и Люнебурга? Кроме исторического центра города, выдающихся достопримечательностей, известных за пределами региона, и древней традиции как важных торговых городов, они имеют еще один важный аспект: эти города являются родиной замечательных розничных торговцев стальными изделиями, которые за долгие годы создали себе выдающуюся репутацию благодаря своему большому выбору и первоклассному опыту.

Boker использовали их многолетний опыт, отличные знания и отточенное ежедневное чувство для удовлетворения потребностей и потребностей любителей кулинарии и кухни при разработке серии Boker Core, в сочетании с почти 150-летним опытом работы в качестве ножевой мануфактура в Золингене. Результатом является продукт с динамическими линиями, отличной управляемостью и увлекательной режущей способностью, который получил оценку качества «рекомендуется ведущими розничными торговцами».

Цельный клинок из сплава хрома, молибдена и ванадия (X50CrMoV15), идеально подходящий для изготовления кухонных ножей премиум-класса, откованный вручную мастерами Золингена, структурно оптимизированный и затем закаленный до 58 HRC. Чтобы продлить срок службы клинка и сделать рез еще более тонким, наша традиционная ручная заточка затем тщательно полируется.

Кованый болестер обеспечивает надежный захват и защищает пользователя от возможных травм при соскальзывании. Особая конструктивная особенность всех ножей этой серии – слегка закругленная спинка. Это делает нож легким и приятным в пользовании в любом положении и предотвращает неприятное давление на руку — даже если на спинку сильное давление, например, при рубке твердых продуктов.

Практичные и идеально пропорциональные ручки из синтетического материала дополняют общую картину. Ножи обладают высокой влагостойкостью и могут также без колебаний использоваться в профессиональных ресторанах. Особенно на кухне гигиена должна всегда соответствовать самым высоким стандартам.

Сантоку - нож, который также становится все более популярным в Европе. Изначально японская форма клинка для универсального ножа. В переводе его название означает «Три достоинства», оно одинаково подходит для мяса, рыбы и овощей. Благодаря широкому лезвию, санок особенно удобен в пользовании.
Данная модель имеет воздушные камены - грантоны. Лезвие Granton - это ряд овальных ямок (альвеол) вдоль лезвия ножа, которые обычно встречаются на ножах Santoku. Эта особенность лезвия Granton образует при резании небольшой воздушный карман между лезвием и продуктом, помогающим уменьшить сопротивление при нарезке и, что делает это лезвие особенно удобным, уменьшить прилипание пищи к ножу. Они считаются важным элементом любого профессионального или домашнего ножа.
Использование ножей с грантонами (Granton) на кухне при приготовлении блюд имеет несколько преимуществ:

1. Наименьший прилипание продуктов: Грантоны помогают уменьшить прилипание продуктов к лезвию ножа, что делает резку эффективнее и уменьшает вероятность повреждения продукта или ножа.

2. Улучшенная точность: Грантоны помогают создать воздушные полости между продуктом и лезвием ножа, что способствует более точному и контролируемому резанию.

3. Многоцелевое использование: Ножи с грантонами могут использоваться для нарезки широкого спектра продуктов, включая мясо, овощи, сыр и рыбу, обеспечивая более универсальное применение.

4. Эстетический вид блюд: Благодаря грантонам нарезанные продукты имеют более привлекательный внешний вид за счет создания равномерных и аккуратных нарезок.

5. Улучшенная безопасность: Грантоны способствуют уменьшению трения между продуктом и лезвием ножа, что делает резку менее опасной и снижает риск порезов.

Использование ножей с грантонами может значительно улучшить процесс приготовления блюд на кухне, обеспечивая более чистое, точное и безопасное резание различных продуктов.